料理王国の美味しい取材メモ

料理王国の美味しい取材メモ
ぐっと涼しくなった9月のある日、最近スタートした新しいプロジェクトの撮影をしました。
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の星野晃彦シェフと赤坂四川飯店の田中良司シェフのおふたりが共演のスペシャルな料理紹介の新企画!
公開日は、これからご案内しますので、少しお待ちください。

星野シェフの段取り準備しているところに、田中シェフが入り、本番前の打ち合わせを・・・早速話は、目の前にあるテーマ食材の綺麗なピンク色の「プレミアムオリーブヤシオマス」に。栃木県喜連川の恵まれた自然環境と日光連山からの伏流水や良質な地下水で育った素晴らしい食材です。・・詳しい話は収録が始まってからにしてほしいと思いつつ、2人のトークがやっぱり楽しい!
事前に生産者から直接ヒアリングしていた星野シェフがその「おいしさ」の秘密を語り始める・・そうなると・・・・やっぱりできる限り生(に近い状態)で使いたいですよね〜と、楽しそうにに話していました。
映像の出来上がりが楽しみです!

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